Formatrice

Ideale per la produzione di formaggi a pasta filata ad un alto contenuto di umidità

Cod. Articolo AZ-150714-3

Altre informazioni:

La macchina formatrice è una macchina atta alla produzione di formaggi a pasta filata ad un alto contenuto di umidità.
La macchina formatrice è realizzata in diversi modelli a seconda delle esigenze di produzione dei seguenti prodotti a pasta filata:
- Mozzarella di Bufala
- Fior di Latte
- Scamorze
- Provole
- Ovoline
- Trecce
- Nodini
La macchina formatrice è costruita interamente in Acciaio Inox ed è dotata di:
- Motori Elettrici per coclee e rullo di formatura con variazione meccanica o elettronica della velocità (a seconda del modello)
- Contapezzi Elettronico
- Quadro di comando e potenza a tenuta stagna con grado di protezione IP 65, realizzato in Acciaio Inox completo di dispositivi elettronici per la regolazione della velocità di lavoro e il controllo della sicurezza dell’operatore.
- Serie di sensori antinfortunistici per attivare il blocco marcia della macchina in caso di apertura protezioni.
- Rulli formatori con diversa grammatura

 

Vantaggi:
- Possibilità di formare un prodotto caratterizzato da un alto tenore di umidità mantenendo, al tempo stesso, la naturale lucentezza della pelle e garantendo una buona chiusura sul punto di taglio.
- Possibilità di variare, mediante una regolazione a più posizioni, l’inclinazione della macchina stessa.
- Possibilità di formare anche piccole quantità di prodotto con rapida sostituzione dei formati.
- Semplicità d’uso dei comandi con possibilità di verificare le quantità lavorative mediante un apposito contapezzi.
- Semplicità di smontaggio da parte dell’operatore delle parti a contatto con il prodotto, senza l’ausilio di alcun attrezzo per agevolare le operazioni di lavaggio e sanificabilità.

  

Per informazioni contattare i nostri uffici dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30.